- Croquetas Caseras -

- Chorizo frito en aceite -

- Jamón Ibérico -

- Morcilla de arroz frita de Cantimpalos (Segovia) -

- Paté Casero

- Puerro Confitado

- Queso de Oveja curado Celestino Arribas (Segovia) -

- Surtido de Ibéricos (jamón, queso, chorizo, lomo, salchichón) - 

- Mollejas de ternera -

- Timbal de huevos rotos con patata y jamón Ibérico -

- Pastel de Cabracho -

- Pimientos Rojos del Piquillo rellenos de cochinillo y setas -

- Verduritas Fritas (cebolla, pimiento rojo y verde)-

- Mixta (Lechuga, tomate y cebolla) -

- ilustrada (espárragos, huevo cocido, bonito,

aceitunas, lechuga, tomate, cebolla, maiz y zanahoria)-

- De Perdiz Escabechada -

- Pimientos Rojos Asados con ventresca -

- Templada con Queso de Cabra a la Plancha 

(Tomate seco, pan tostado, nueces, grosellas y salsa Pedro Ximenez) -